次世代のエチオピアモカブランド。グジ クオリティーワン / エチオピア
エチオピアにとってコーヒーは「お神酒」的存在 コーヒーの発祥地はエチオピアであると言われています。 コーヒーとエチオピアの関係は、日本とお神酒のように人々の生活に紐付いており、お祝い事や来客時に振る舞う文化があります。 […]
鳳凰の舞う山で育てられたコーヒー。STD / パプアニューギニア
鳳凰の舞う山で育てられたコーヒー パプアニューギニア「STD」は、標高4,509mのウィルヘルム山というところで栽培されています。 ウィルヘルム山は、山頂に精霊の魂が集まるとされており、頂に立つものは勇者として尊敬されま […]
蜂蜜の香りがする香りの王様。ソノラハニー / コスタリカ
世界的に有名なポアス火山の麓で作られたコーヒー ソノラハニーは、コスタリカを形成した3つの火山のうち1つであり、世界最大のクレーターを持つ火山の1つでもある世界的に有名なポアス火山の麓にある「ソノラ農園」で「ハニー製法」 […]
アイスコーヒーにもおすすめの柔らかい酸味と甘味が特徴。フローレス島 バジャワ / インドネシア
「花」の意味を持つ島から届けられたコーヒー バジャワはインドネシアの「フローレス島」という島で、20人ほどの小規模なグループで作られている知名度こそ低いですが、今後必ず注目株になろうであろう、期待の生産地域から届けられた […]
自然と調和した深い味わい。オーガニックマンデリンリントン / インドネシア
マンデリンリントンとは？ 「マンデリンリントン」は、インドネシア・スマトラ島を代表する銘柄であるマンデリンの中でも特に高品質なオーガニックコーヒーです。 インドネシアのリントン地域で栽培され、豊かな自然と伝統的な方法で育 […]
日本初上陸！良質な酸味と渋みが特徴。ドン・ラファ オーガニックコーヒー / メキシコ
韓国移住者が作ったスペシャルティコーヒー ドン・ファンコーヒーの歴史は浅く、2014年に韓国人のキム氏がメキシココーヒー全体の品質の底上げを目的として移住された事から始まります。 キム氏は、メキシコの地元の農家さんと協力 […]
チンパンジーが暮らす深い森に育まれるSDGsコーヒー。キゴマプレミアム オーガニックコーヒー / タンザニア
チンパンジーの為の自然環境保護活動をしながら栽培されているSDGsコーヒー キゴマプレミアムは、タンザニアの最西部キゴマ州北部のタンガニーカ湖の一帯で生産されています。 この地域では、野生動物保護活動家ジェーン・グドール […]
幸福のコガネムシのいる地域で 育てられたコーヒー。ゴールデンビートル / パナマ
幸運のコガネムシの生息する地域で育てられたコーヒー この銘柄の名前は、このコーヒーが栽培されている地域に生息する昆虫に由来しています。 金色のコガネムシ「プラチナコガネムシ」という希少なコガネムシが生息しており、現地では […]
インスタントコーヒー原産国からの脱却。イエローチェリー / ベトナム
インスタントコーヒー原材料の生産大国 あまりなじみがないかと思いますが、タイはコーヒー生産量だけでいえば世界第2位の生産量を誇ります。 しかし、コーヒー生産のほとんどがインスタントコーヒーや缶コーヒーに使われる種類がほと […]
来日時の顧客アンケートから生まれたコーヒー。ブラックハニー / タイ
世界でも珍しいブラックハニー製法 ブラックハニーという名前はコーヒーの精製方法に由来します。 コーヒー豆はコーヒーの果肉の部分を取り除き、種子の部分だけを乾燥させ、焙煎するのがコーヒー豆が出来るまでの流れになります。 ブ […]
他国で真似できない唯一無二の香り高きコーヒー。ブルーマウンテン / ジャマイカ
喫茶店ブームで日本での知名度を上げたブルーマウンテン 「ブルーマウンテン」コーヒー通ではない人でもその名前は聞いたことがある人は多いかもしれません。 ブルーマウンテンというコーヒーが有名になったのは、昭和時代に流行った喫 […]
洗練されたバランスと滑らかな味わい。エクセルソ / コロンビア
エクセルソとは？ 「エクセルソ」は、コロンビアのアンデス山脈の高地で栽培される、プレミアム品質のコーヒーです。コロンビアは世界でもトップクラスのコーヒー生産地として知られ、特にこの「エクセルソ」はその優れた品質から、コー […]