冷涼な山で栽培から加工まで行う徹底した品質管理。セレクトマウンテン / ホンジュラス
高品質のコーヒーを生産するため、山での加工にこだわった一品 ホンジュラスはまだまだ発展途上の国であり、輸送などの流通手段に多くの問題を抱えています。 また、コーヒーに限らず、農作物の品質は収穫して加工するまでの時間が大き […]
日本人が育てるペルー産無農薬コーヒー。カフェオルキデア / ペルー
ペルーの秘境に住む日本人が作った無農薬コーヒー カフェオルキデアは、アンデス山脈を超えたリマという都市からバスで30時間もかかるアマゾンのジャングルに近いウヤバ渓谷にあるアチャマル村という秘境で作られています。 そこでペ […]
名園KYOTO農園産。KYOTO / コロンビア
オーナーが京都の景色に感銘を受け、農園の名前に KYOTO農園の名前の由来は、日本の「京都」から来ています。 KYOTO農園のオーナーであるEcobio氏が昔、日本の京都に訪れた際に感銘を受け、そのままコーヒー農園の名前 […]
コロンビアマイルドの最高峰。グランボリバール / コロンビア
コロンビア最高品質栽培地域のナリーニョ地区産コーヒー この銘柄は、コロンビアの中で最も高品質のコーヒーを栽培しているといわれるアンデス山脈の麓にある「ナリーニョ地区」で生産、栽培されています。 その中でも最高傑作と呼ばれ […]
世界一の輸出実績のプレミアムコーヒー。アリバ / ブラジル
世界一の輸出実績のプレミアムコーヒー。 コーヒーといえば「ブラジル」というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。 ご存知の方も多いかと思いますが、長い間、ブラジルは世界第一位のコーヒー生産国です。 その中でもこの銘 […]
ペルーの大地が育んだ豊かな味わい。チャンチャマヨ / ペルー
チャンチャマヨとは？ 「チャンチャマヨ」は、ペルー中部のアンデス山脈のふもとに位置するチャンチャマヨ地域で栽培されたオーガニックコーヒーです。 標高1200～1800メートルの高地に広がるこの地域は、熱帯雨林の豊かな自然 […]
コロンビアの豊かな自然と日本の技術が融合。KYOTO オーガニックコーヒー / コロンビア
KYOTO農園とは？ 「KYOTO農園」は、コロンビアの高地にある特別な農園で栽培されたオーガニックコーヒーです。 この農園は、日本の農業技術と現地の自然条件を融合させ、品質の高いコーヒー豆を生産しています。 標高150 […]
ラオス産の特別な一杯。SAMURAI / ラオス
ラオス産の特別な一杯 「SAMURAI」は、ラオスの豊かな自然環境で育まれたオーガニックコーヒーです。 日本人が立ち上げたプロジェクトにより生まれたこの銘柄は、ラオス南部のボラヴェン高原で栽培され、地元農家と連携して高品 […]
日本初上陸！良質な酸味と渋みが特徴。ドン・ラファ オーガニックコーヒー / メキシコ
韓国移住者が作ったスペシャルティコーヒー ドン・ファンコーヒーの歴史は浅く、2014年に韓国人のキム氏がメキシココーヒー全体の品質の底上げを目的として移住された事から始まります。 キム氏は、メキシコの地元の農家さんと協力 […]
幸福のコガネムシのいる地域で 育てられたコーヒー。ゴールデンビートル / パナマ
幸運のコガネムシの生息する地域で育てられたコーヒー この銘柄の名前は、このコーヒーが栽培されている地域に生息する昆虫に由来しています。 金色のコガネムシ「プラチナコガネムシ」という希少なコガネムシが生息しており、現地では […]
インスタントコーヒー原産国からの脱却。イエローチェリー / ベトナム
インスタントコーヒー原材料の生産大国 あまりなじみがないかと思いますが、タイはコーヒー生産量だけでいえば世界第2位の生産量を誇ります。 しかし、コーヒー生産のほとんどがインスタントコーヒーや缶コーヒーに使われる種類がほと […]
他国で真似できない唯一無二の香り高きコーヒー。ブルーマウンテン / ジャマイカ
喫茶店ブームで日本での知名度を上げたブルーマウンテン 「ブルーマウンテン」コーヒー通ではない人でもその名前は聞いたことがある人は多いかもしれません。 ブルーマウンテンというコーヒーが有名になったのは、昭和時代に流行った喫 […]