ラオスの貧困問題を解決すべく日本人が始めたサスティナブルコーヒーラオスのコーヒー生産は、ラオスにとって重要な産業の一つですが、現地の生産者はアンフェアな取引の問題などに悩まされ、大きな貧困問題を抱え

エチオピアにとってコーヒーは「お神酒」的存在コーヒーの発祥地はエチオピアであると言われています。コーヒーとエチオピアの関係は、日本とお神酒のように人々の生活に紐付いており、お祝い事や来客時に振る舞

鳳凰の舞う山で育てられたコーヒーパプアニューギニア「STD」は、標高4,509mのウィルヘルム山というところで栽培されています。ウィルヘルム山は、山頂に精霊の魂が集まるとされており、頂に立つものは

韓国移住者が作ったスペシャルティコーヒードン・ファンコーヒーの歴史は浅く、2014年に韓国人のキム氏がメキシココーヒー全体の品質の底上げを目的として移住された事から始まります。キム氏は、メキシコの

幸運のコガネムシの生息する地域で育てられたコーヒーこの銘柄の名前は、このコーヒーが栽培されている地域に生息する昆虫に由来しています。金色のコガネムシ「プラチナコガネムシ」という希少なコガネムシが生

インスタントコーヒー原材料の生産大国あまりなじみがないかと思いますが、タイはコーヒー生産量だけでいえば世界第2位の生産量を誇ります。しかし、コーヒー生産のほとんどがインスタントコーヒーや缶コーヒー

世界でも珍しいブラックハニー製法ブラックハニーという名前はコーヒーの精製方法に由来します。コーヒー豆はコーヒーの果肉の部分を取り除き、種子の部分だけを乾燥させ、焙煎するのがコーヒー豆が出来るまでの

コーヒーとは思えない「さくら」のようなフレッシュ感「サクラ」の最大の特徴は、まさに春にふさわしいフレッシュさにあります。コーヒーとは思えない柑橘系のさわやかさにほんのり感じる甘さ。軽やかな香り。

世界中のバイヤーから注目されているセスマッチセスマッチの収穫量は年間約20万トンほど。多いように聞こえますが、ブラジルの生産量が年間300万トンに比べると10/1にも満たない生産量です。セスマッ

オーガニックコーヒー生産が盛んなメキシコ産有機栽培コーヒーメキシコは中南米を代表するコーヒー生産の一つです。無農薬や有機栽培を始めとしたオーガニックコーヒーや、持続可能なコーヒー生産に取り組むサス

標高2,000メートルで育てられた無農薬コーヒー一般的なコーヒー産地は1,200~1,500メートル級の山で育てられています。しかし、オカパは2,000メートルを超える山岳地帯で生産されています。

SDGsの考えが取り込まれ、徹底した品質管理をされているコーヒーバンビマウンテンは、「世界の貧困をなくそう」というSDGsの考えを基に生産されています。具体的には、コーヒー豆は味を阻害してしまう「

スポーツの後に

- 美味しいコーヒーで少し豊かな日常を -