蜂蜜の香りがするコーヒー。ハニー / エチオピア

ハニー最大の特徴。それは蜂蜜の香りエチオピア「ハニー」の最大の特徴はなんといっても豆を挽いたとき、または袋を開けた時の香りです。その名の通り、蜂蜜の香りがするコーヒーです。蜂蜜の香りの秘密は、世界でも珍しい製法から […]

最高品質の品種 × 最新ノウハウ × 最適な土地 = 世界最高水準コーヒー。シグリ農園 / パプアニューギニア

「最高品質の品種」×「最新ノウハウ」×「最適な土地」で作る世界最高水準のコーヒーパプアニューギニアのコーヒー生産は20世紀からと比較的歴史の浅い生産国です。参入が遅いから駄目というわけでなく、参入が遅いがゆえにパプア […]

世界遺産で育てられたコーヒー銘柄名である「ルウェンゾリ」は、ルワンダとコンゴの国境に位置する山地で世界遺産にも登録されています。赤道直下にも関わらず、山頂は常に雪が積もっており、ルウェンゾリとは「雪を戴いた山」という […]

モカとは？「モカ」は、エチオピアで生まれたとされるコーヒーのルーツを体現する銘柄です。エチオピアはコーヒー発祥の地として知られ、その歴史は1000年以上も遡ります。「モカ」という名前は、かつてエチオピア産のコーヒー豆が […]