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現在のコーヒーの作り方には、大きく2種類の方法があります。
「ナチュラル製法」と「ウォッシュト製法」と呼ばれる手法です。
「ウォッシュト製法」は水洗式とも呼ばれ、大量の水を使い、コーヒーの実の部分と種子（コーヒー豆）を分ける方法です。
「ナチュラル製法」とは、機械を使わず、昔ながらの方法で天日干しにより、コーヒー豆を作っていきます。
ウォッシュト製法は、機械を使う分、効率的で手間をかけず、品質の高いコーヒー豆を作りやすくある反面、コーヒー豆に水分を多く含むため、どの産地でも似たような味になりがちです。
一方、ナチュラル製法は、昔ながらの方法で、その土地ならではのコーヒーの味を私達に提供してくれます。
タンザニアには、「キリマンジャロ」という世界的に有名なブランドコーヒーが有名ですが、この銘柄もキリマンジャロ山脈の麓で生産されています。
しかし、昔ながらの製法で作ることにより、キリマンジャロよりコーヒーの果実感が感じられる甘味とフルーティーさが特徴の味に仕上がっています。
タンザニア「ナチュラル」はすっきりとした味わいとフルーティーさが特徴の銘柄です。
柑橘系の洋菓子のお供や、スポーツの後でもいただける幅広いシーンでおすすめです。
ぜひ、みなさんの生活の中で、色々なシチュエーションで楽しんでみてくださいね。
