グアテマラの湖畔が育むオーガニックコーヒー。アティトラン / グアテマラ
アティトラン 有機JAS規格とは？ 「アティトラン 有機JAS規格」は、グアテマラのアティトラン湖周辺で栽培された、オーガニック認証を受けた高品質なコーヒーです。 アティトラン湖は世界で最も美しい湖の一つとされ、その湖畔 […]
雄大な自然と日本の情熱が織りなす至福の一杯。SAMURAI / ラオス
SAMURAIとは？ 「SAMURAI」は、ラオスの高地で栽培される希少なプレミアムコーヒーです。その名には、日本の「侍」のように強さと誇りを持つコーヒーでありたいという思いが込められています。 このプロジェクトは、日本 […]
火山の大地が育む至福の一杯。ボルハ・ナサン農園 / エルサルバトル
ボルハ・ナサン農園とは？ 「ボルハ・ナサン農園」は、エルサルバドル西部に位置するアパネカ＝イラマテペック山脈の火山地帯で栽培されるプレミアムコーヒーです。 この農園は、豊かな火山灰土壌と年間を通じて穏やかな気候に恵まれた […]
ニカラグアを代表する名門農園産コーヒー。リモンシリョ農園 / ニカラグア
名実とともにニカラグアを牽引する農園産コーヒー リモンシリョ農園はプライベートオークションが開催されるほど、世界的に注目度が高く、世界中のコーヒーバイヤーからその品質を認められています。 リモンシリョ農園のオーナーはニカ […]
有機栽培で育てられたデカフェ。デカフェ / ホンジュラス
環境にも配慮した有機栽培の最高品質デカフェ ホンジュラスデカフェは標高11,200m以上にある農園、小農家によって化学肥料を使わない、有機物による堆肥したコーヒー栽培を行っており、有機JAS認証も取得しています。 また、 […]
チョコレートのような甘みが特徴。ショコラ / ブラジル
その名の通りチョコレートのような甘味とコクが特徴の一品 ショコラはフランス語で「チョコレート」を意味します。 ブラジルショコラはその名のとおり、チョコレートのようなクリーミーな甘味とコクが最大の特徴の銘柄です。 その甘さ […]
一粒一粒熟練の生産者により選び出された 完熟のチェリー。セラード 手摘み完熟豆 / ブラジル
未開の地から生まれたブラジルを代表する高品質コーヒー名産地 この銘柄の生産地であるミナスジェライス州セラード地域は、今から30年前まで未開の地として人々は暮らしていない土地でした。 1990年代に入り、ようやく本格的な農 […]
柔らかく丸みのある酸味と甘味が特徴。アレグリア / コロンビア
JAS取得の有機栽培コーヒー アレグリアは、コロンビアでもコーヒー生産が盛んなシエラネヴァダ地域のアグロネヴァタ農協というところで生産されています。 シエラネヴァダ地域は、1,200〜1,500mの山々が並ぶ3県をまたぐ […]
冷涼な山で栽培から加工まで行う徹底した品質管理。セレクトマウンテン / ホンジュラス
高品質のコーヒーを生産するため、山での加工にこだわった一品 ホンジュラスはまだまだ発展途上の国であり、輸送などの流通手段に多くの問題を抱えています。 また、コーヒーに限らず、農作物の品質は収穫して加工するまでの時間が大き […]
日本人が育てるペルー産無農薬コーヒー。カフェオルキデア / ペルー
ペルーの秘境に住む日本人が作った無農薬コーヒー カフェオルキデアは、アンデス山脈を超えたリマという都市からバスで30時間もかかるアマゾンのジャングルに近いウヤバ渓谷にあるアチャマル村という秘境で作られています。 そこでペ […]
名園KYOTO農園産。KYOTO / コロンビア
オーナーが京都の景色に感銘を受け、農園の名前に KYOTO農園の名前の由来は、日本の「京都」から来ています。 KYOTO農園のオーナーであるEcobio氏が昔、日本の京都に訪れた際に感銘を受け、そのままコーヒー農園の名前 […]
コロンビアマイルドの最高峰。グランボリバール / コロンビア
コロンビア最高品質栽培地域のナリーニョ地区産コーヒー この銘柄は、コロンビアの中で最も高品質のコーヒーを栽培しているといわれるアンデス山脈の麓にある「ナリーニョ地区」で生産、栽培されています。 その中でも最高傑作と呼ばれ […]