シャンタウェネとは？
「シャンタウェネ」は、エチオピア南部のシダモ地方で生産される、ナチュラルプロセス（自然乾燥法）を採用したコーヒーです。
シダモ地方は、コーヒー発祥の地エチオピアでも特に高品質なコーヒーの産地として知られており、標高の高い山々や豊かな自然が、独特で芳醇な風味を育んでいます。
シャンタウェネはG4というエチオピアコーヒーの規格で「G4」は、エチオピアのコーヒーグレード（品質規格）の一つで、適度な甘みと酸味のバランスが特徴です。
欠点豆が少ない均質な品質が確保されており、ナチュラルプロセスによるフルーティーで個性的な味わいが楽しめます。
味わいの特徴
「ガネーシャ」のコーヒーは、インドの自然環境がもたらすユニークな風味が魅力です。
- フレーバー: スパイスやハーブのような独特の香りと、ダークチョコレートを思わせるほのかな甘み。
- 酸味: 低めの酸味で、まろやかな味わい。
- ボディ: リッチでしっかりとしたコクが感じられる。
一口飲むごとに、異国情緒あふれる風味が広がり、心を穏やかにしてくれます。
シダモ地方とシャンタウェネの背景
エチオピア南部のシダモ地方は、高地特有の冷涼な気候と肥沃な土壌、そして伝統的な栽培方法が特徴です。
シャンタウェネという地域では、小規模農家が手作業でコーヒーを育て、収穫後は丁寧に選別・乾燥されます。この地域特有の微気候が、ユニークで豊かなフレーバープロファイルを生み出しています。
ナチュラルプロセスでは、コーヒーチェリー（果実）の果肉を取り除かず、天日で乾燥させる方法を採用しています。この伝統的な手法が、果実感豊かな味わいを引き出す要因となっています。
おすすめの楽しみ方
おすすめの淹れ方
「シャンタウェネ」のフルーティーな特徴を活かすため、以下の淹れ方がおすすめです：
- ハンドドリップ: 豆の繊細なアロマを最大限に引き出します。
- コールドブリュー（水出しコーヒー）: フルーツ感が際立ち、爽やかな一杯に仕上がります。
- フレンチプレス: 豆本来の風味をダイレクトに味わえます。
こんなシーンにおすすめです
- 朝のスタートに、爽やかな酸味で目覚めの一杯として
- フルーツ系のデザートや軽食と合わせて、華やかなティータイムに
- コーヒー愛好家へのギフトとして、個性的な風味をプレゼント