フルーツのような香りと甘さが広がる、個性豊かな一杯
メキシコ南部、標高の高い山々に囲まれたサン・アントニオ農園は、豊かな自然と清らかな水に恵まれた土地で、高品質なコーヒー作りに取り組んでいます。この銘柄は、特にこだわりの「アナエロビコ・ナチュラル製法」によって生み出された、華やかで奥行きのある味わいが特長です。
アナエロビコ・ナチュラルとは？
「アナエロビコ」とは「酸素のない状態（嫌気性）」のこと。収穫したコーヒーチェリーを密閉した状態で発酵させることで、通常の精製方法では引き出せない芳醇な香りと複雑な風味が生まれます。さらに「ナチュラル製法（果実を付けたまま乾燥させる方法）」を組み合わせることで、ベリーやトロピカルフルーツのような甘さと香りが際立ちます。
味わいの特徴
一口目から感じるのは、まるで熟したいちごや赤ワインのようなフルーティーなアロマ。
その後、チョコレートのようなコクが広がり、後味にはやさしい甘みが残ります。
酸味と甘みのバランスが絶妙で、飲むたびに変化する味わいに思わずうっとりしてしまいます。
おすすめの楽しみ方
こんなシーンにおすすめです
朝のゆったりした時間に、ハンドドリップで丁寧に淹れて
週末の読書タイムに、スイーツと合わせて
ワイングラスで香りを楽しむのも◎
特別な製法で仕上げられたこの一杯は、日常にちょっとした贅沢を届けてくれるコーヒーです。香りをじっくり楽しみたい方や、フルーティーなコーヒーを探している方にぴったり。