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「マンデリン」はコーヒー通の間では有名なブランドでマンデリン独特の香りと甘さ、味は世界中に多くのファンがいるブランド銘柄です。
その唯一無二の味わいは、インドネシアの気候にあります。
インドネシアでは雨季と乾季があり、コーヒー生産国ではインドネシアしかない特有の気候です。
この気候に適応するため、本来コーヒーの豆は天日干しをしっかりとして完全に種子の状態にするのですが、インドネシアでは雨季があるため、しっかりとした乾燥時間が持てません。
そのため、乾燥工程が２回に分けて行うため、その期間のコーヒー豆の発酵がマンデリン特有の風味を作り上げます。
このマンデリン特有のコーヒーの精製方法を「スマトラ式」と呼びます。
インドネシアのマンデリンは酸味がとても強く、豆の硬さもありますので数あるコーヒー生産国の中でも深煎りまで焦げた苦味ではなく、コーヒー本来の苦味を楽しめる数少ない産地の一つです。
ぜひ、コーヒー本来が持つ苦味をお楽しみください。
マンデリンは濃厚なコクと甘味が特徴の銘柄なので様々なシーン、飲み方でお楽しみいただけます。
そのままコーヒーの味わいを楽しんでいただくのももちろんおすすめの飲み方ですが、カフェ・オ・レ派の人やアイスコーヒーをよく飲まれる方は一番におすすめしたい銘柄です。
その他にも味がしっかりとしていますのでケーキなどの洋菓子などの味が濃いめのスイーツのお供にも最適です。
ぜひ、色々なシチュエーションでお楽しみくださいね。
