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「エメラルドマウンテン」はコロンビア国立コーヒー生産者連合会（ＦＮＣ）の全面的なサポートにより、熟練のコーヒー鑑定士による厳しい品質検査後、合格したもののみのコーヒーに「エメラルドマウンテン」の名称を与えられます。
通常の麻袋ではなく、より品質の安定にこだわった真空包装タイプを仕入れております。
コロンビアは、ブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー生産国です。
コーヒー大国が誇る最高基準のコーヒーをぜひご堪能くださいませ。
標高の高い、北部のクリストバルコロン山をはじめにアンデス山脈が縦断している地形はコーヒー栽培に適し、その肥沃な土壌と輝く太陽、恵みの降雨と、良質なコーヒーを栽培するには最も条件の備わった地域です。この条件がコロンビアで世界的に高品質コーヒーが栽培・生産される理由の一つです。
また、高品質のコーヒーを栽培するには、日中と夜間の気温差が大きい高地で栽培することが必要条件とされ、1,000～2,000m標高の山が連なるアンデス山脈がコロンビアコーヒーの主な栽培地域です。
その地域より選ばれ,厳選された極上の最高級コーヒー「エメラルドマウンテン」は、特に1,600m以上の標高、アンデス山脈の山腹で栽培されています。完熟したチェリーのみを手摘み収穫後、アンデスの清水で水洗処理され、熟練された丁寧な工程で乾燥されて品質検査を待ちます。
コロンビアコーヒーの大きな特徴として、バランスが良いため、食事やカフェタイムのお供に最適です。
料理の味の邪魔をせず、お口直しの一杯としてぜひ、お試しください。
煎り具合は浅めですので、カフェインは深煎りコーヒーに比べ、少し多くなります。
そのため、カフェインが気になる方は朝やお昼に飲まれることをおすすめいたします。
