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「キリニャガカイナムピーベリー」は、ケニアのキリニャガ地方に位置する豊かな土壌と高地特有の気候の中で育まれた、希少なコーヒーです。この地方は、ケニア山の南麓に広がる標高1600～1800メートルの高地で、栽培条件が最適であることから、ケニア国内でも特に高品質なコーヒーの生産地として知られています。
このコーヒーの特徴である「ピーベリー」は、通常2つの豆が一対で成長するコーヒーチェリーの中で、稀に1つだけ丸い形状に成長した豆のことを指します。この形状の豆は全体の収穫量のわずか5％前後と希少で、風味が凝縮され、ユニークな味わいが楽しめるとされています。
ピーベリー: 通常1つのチェリーに2つ成長する豆が、稀に1つだけ丸い形状で成長したもの。風味が凝縮されやすい。
「キリニャガカイナムピーベリー」は、ケニアコーヒー特有の明るい酸味と果実味に満ちた複雑な風味が魅力です。
その豊かな香りと、甘さと酸味が織りなすバランスの良さは、ケニアコーヒーの中でもひときわ高い評価を受けています。
キリニャガ地方では、肥沃な火山性土壌と高地の昼夜の寒暖差が、甘みと酸味を引き立てるコーヒー豆の栽培を可能にしています。
「キリニャガカイナムピーベリー」の生産は、小規模農家が協同組合を形成し、収穫から精製まで一貫して丁寧に行われています。特に水洗式（ウォッシュドプロセス）で精製された豆は、クリーンで透明感のある味わいを生み出します。
ウォッシュドプロセス: 水洗式精製法。果肉を洗い流してから乾燥させることで、クリーンで際立った風味を引き出す方法。
「キリニャガカイナムピーベリー」の個性的な味わいを引き出すには、以下の方法がおすすめです：
ピーベリーはその収穫量の少なさから、「特別なコーヒー」として世界中の愛好家に重宝されています。「キリニャガカイナムピーベリー」は、その希少性にふさわしい一杯で、贅沢な味わいとともに特別な体験をもたらしてくれるでしょう。
「キリニャガカイナムピーベリー」は、ケニアの肥沃な大地と、地元農家の細やかな手仕事が織りなす逸品です。一口飲むたびに、その香りと風味を通じて、大地の恵みと作り手たちの情熱を感じてください。
